Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ" СЕРИЯ "А"
Русский | English

Сведения о статье:

Сторожок Н. М. , Цымбал И. Н. Сравнительное изучение антиоксидантного действия экстрактов сапропеля озера Малый Тараскуль Тюменской области и ряда индивидуальных природных ингибиторов окисления

Данные о статье:
Название статьи:	Сравнительное изучение антиоксидантного действия экстрактов сапропеля озера Малый Тараскуль Тюменской области и ряда индивидуальных природных ингибиторов окисления
Все авторы публикации в порядке следования:	Сторожок Н. М. , Цымбал И. Н.
Аннотация:	С целью поиска новых источников высокоэффективных природных ингибиторов окисления исследованы действующие вещества сапропеля озера Малый Тараскуль, являющегося бальнеологическим источником одноименного санатория, имеющего всероссийское значение. Известно, что сапропель оз. Малый Тараскуль формировался в течение 1 млн. лет, однако особенности его состава и свойства присутствующих в нем веществ до настоящего времени в литературе не описаны. Потенциальные антиоксиданты выделяли из сапропеля методом щелочной экстракции 5% раствором гидроксида натрия (рН = 11). Из щелочного раствора неполярные соединения извлекали петролейным эфиром, после субстанцию подкисляли до рН = 1.0 и вновь последовательно экстрагировали метиловым, этиловым, бутиловым спиртами при соотно-шении 10:1, вытяжки объединяли, высушивали, растворители удаляли под вакуумом. Получали светло-желтую жидкость с запахом гниющей травы (экстракт 1), из которой выпадали белые кристаллы (экстракт 2), которые отделяли фильтрованием под вакуумом. Известно, что прополис является источником флавоноидов, представляющих собой многоатомные фенолы, однако взаимосвязь способов выделения и брутто-ингибирующего действия не изучена. В связи с этим исследовали антиоксидантное действие суммы веществ, полученных перекристаллизацией прополиса из абсолютного этилового спирта. Действие суммы веществ сапропеля и прополиса сопоставлялось с эффективностью ряда индивидуальных природных антиоксидантов (кверцетина, α-токоферола, β-каротина, убихинона (коэнзима Q10), филлохинона (витамина К1), а также синтетического ингибитора – дибунола. Тестирование осуществлялось в модельной системе окисления метилолеата, инициированного за счет термического разложения азобисизобутиронитрила, использованного в концентрации 3‧10-3 М при 60 оС. Установлено, что все исследуемые соединения являются антиоксидантами. При этом наиболее эффектив-ными оказались жидкий экстракт сапропеля (1) и прополис, дважды перекрисстализованный из абсолютного этанола (2). В сравнимых концентрациях (10 мг/кг) действие экстракта сапропеля (1), очищенного прополиса (2), α-токоферола, синтетического ингибитора окисления – дибунола, β-каротина, убихинона, (коэнзима Q10), филлохинона (витамина К1) уменьшается в ряду 3.7; 3.2; 3.3; 2.0; 1.3; 0.5; 0.4. Действие суммы веществ сапропеля (1) и очищенного прополиса (2) в 2.5 и 2.0 раза превосходят действие индивидуального флавоноида кверцетина. Таким образом, полученные данные показывают, что сапропель и прополис являются перспективными источниками высокоэффективных антиоксидантов при-родного происхождения.
ROI:	jbc-01/25-83-9-132
Ключевые слова:	сапропель, озеро Малый Тараскуль Тюменской области, гуминовые и фульвовые кислоты, кверцетин, прополис, свободные радикалы, антиоксиданты, α-токоферол, ß-каротин, убихинон (коэнзим Q10), филлохинон (витамин К1)
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 355кб.] Дата: 31.10.2025 11:47:32
Комментарий: